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Lexikon · Planung

Arbeitsdreieck

Gedachte Verbindung zwischen Spüle, Kochfeld und Kühlschrank, deren Wege möglichst kurz sein sollen.

Fachlich geprüft am 15.10.2026 · Redaktion

Das Arbeitsdreieck beschreibt die drei wichtigsten Stationen der Küche und die Wege zwischen ihnen. Die NKBA empfiehlt, dass die drei Wege zusammen nicht mehr als 7,9 Meter messen und kein einzelner kürzer als 1,2 oder länger als 2,7 Meter ist.

In großen Luxusküchen mit Insel und Hochschrankwand ist ein klassisches Dreieck nicht immer möglich. Dann helfen Arbeitszonen: Vorbereiten, Kochen, Spülen, Vorrat, jeweils mit kurzen Wegen innerhalb der Zone.

Quelle: NKBA Kitchen Planning Guidelines (Guidelines 3, 6, 8, 11, 12, 17), Abruf 15.10.2026

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