Küchenlexikon: Begriffe aus Planung, Material und Technik

A

• Abluft Betriebsart von Dunstabzügen, bei der die angesaugte Luft durch einen Kanal nac…
• Aktivkohlefilter Filter in Umluft-Dunstabzügen, der Gerüche bindet, bevor die Luft in den Raum z…
• Anzahlung Teil des Kaufpreises, den das Küchenstudio vor der Lieferung verlangt.
• Apothekerschrank Hoher, schmaler Auszugsschrank mit mehreren Ebenen, der sich vollständig heraus…
• Arbeitsdreieck Gedachte Verbindung zwischen Spüle, Kochfeld und Kühlschrank, deren Wege möglic…
• Arbeitshöhe Höhe der Arbeitsfläche über dem Boden; ideal etwa 10 bis 15 Zentimeter unter de…
• Aufkantung Senkrechter Streifen aus Plattenmaterial, der die Wand oberhalb der Arbeitsplat…
• Aufmaß Genaues Ausmessen des Küchenraums vor Ort als Grundlage für die verbindliche Pl…
• Ausstellungsküche Küche, die im Studio als Muster aufgebaut war und nach dem Abbau verkauft wird.

B

• Beweislastumkehr Regel, nach der bei Mängeln im ersten Jahr vermutet wird, dass die Ware schon b…

D

• Dampfgarer Einbaugerät, das Lebensmittel mit Wasserdampf bei rund 100 Grad gart.
• Dämpfung Mechanismus in Scharnieren und Auszügen, der Türen und Schubkästen sanft abbrem…

E

• EPREL Europäische Produktdatenbank, in der alle Geräte mit Energielabel registriert s…
• Eckauszug Beschlag, der den schwer erreichbaren Raum in Eckunterschränken nutzbar macht.
• Effektiver Jahreszins Zinssatz, der die Gesamtkosten eines Kredits als jährlichen Prozentsatz ausdrüc…
• Ellenbogenhöhe Höhe vom Boden bis zur Unterseite des angewinkelten Ellenbogens im Stehen; Maßs…
• Energieeffizienzindex Kennzahl (EEI), aus der die Energieeffizienzklasse eines Geräts auf dem EU-Labe…
• Energielabel EU-Etikett mit Effizienzklasse und Verbrauchswerten für bestimmte Haushaltsgerä…

F

• Feinsteinzeug Bei hoher Temperatur durchgesinterte Keramik mit einer Wasseraufnahme unter 0,5…
• Fettfilter Metallfilter im Dunstabzug, der Fett aus der angesaugten Luft abscheidet.
• Flächenbündig Einbauart, bei der Kochfeld oder Spüle exakt in einer Ebene mit der Arbeitsplat…
• Flächeninduktion Induktionskochfeld mit vielen kleinen Spulen, das Größe und Position der Töpfe…
• Furnier Dünnes Blatt aus echtem Holz, das auf eine Trägerplatte geklebt wird.

G

• Glanzgrad Maß dafür, wie stark eine Oberfläche Licht spiegelt, von supermatt bis hochglän…
• Goldenes M RAL-Gütezeichen der Deutschen Gütegemeinschaft Möbel nach den Güte- und Prüfbes…
• Griffleiste Durchgehende Mulde oder Profil unter der Arbeitsplatte, über die grifflose Fron…

H

• HPL High Pressure Laminate: Schichtstoff aus harzgetränkten Papierlagen, unter hohe…
• Hausratversicherung Versicherung für bewegliche Gegenstände in der Wohnung, zu denen je nach Fall a…
• Hochschrank Schrank, der vom Boden bis unter die Decke oder bis zur Höhe der Hängeschränke…
• Hängeschrank Oberschrank, der über der Arbeitsplatte an der Wand befestigt wird.

I

• Induktion Kochprinzip, bei dem ein Magnetfeld den Boden eines ferromagnetischen Topfes di…

K

• Kochendwasserhahn Armatur mit Untertischboiler, die auf Knopfdruck fast kochendes Wasser abgibt.
• Kochfeldabzug Dunstabzug, der Dampf direkt am Kochfeld nach unten absaugt; auch Muldenlüfter…
• Korpus Schrankkörper aus Seiten, Boden, Deckel und Rückwand, an dem die Front befestig…
• Kücheninsel Freistehender Küchenblock, der von allen Seiten zugänglich ist.

L

• Laufmeter Länge der Küchenzeile in Metern, gemessen entlang der Wand.

M

• MDF Mitteldichte Holzfaserplatte, die sich sauber fräsen und lackieren lässt.
• Mineralwerkstoff Werkstoff aus Acrylpolymer und Aluminiumoxid-Trihydrat, fugenlos verklebbar und…
• Mohshärte Ritzhärte eines Minerals auf einer Skala von 1 (Talk) bis 10 (Diamant).

N

• Nischenrückwand Verkleidung der Wand zwischen Arbeitsplatte und Hängeschränken.
• Null-Prozent-Finanzierung Händlerfinanzierung ohne Zinsen; teuer, wenn dafür ein Barrabatt entfällt.

P

• Push-to-open Beschlag, der Türen und Auszüge durch leichtes Drücken auf die Front öffnet.
• Pyrolyse Selbstreinigung von Backöfen, die Verschmutzungen bei sehr hoher Temperatur zu…

Q

• Quarzkomposit Werkstoff aus rund 90 Prozent Quarz und Polyesterharz, im Handel oft Quarzstein…

R

• Rastermaß System aus festen Breiten und Höhen, in dem ein Hersteller Schränke anbietet.
• Rohdichte Masse je Volumen eines Werkstoffs einschließlich seiner Poren.

S

• Schablone Vorlage, mit der der Steinmetz die exakte Form einer Arbeitsplatte nach der Möb…
• Schallleistungspegel Geräuschangabe in Dezibel, die auf dem Energielabel von Dunstabzügen steht.
• Silikose Lungenerkrankung durch eingeatmeten Quarzfeinstaub, ein Risiko bei der Bearbeit…
• Sinterstein Unter hohem Druck und hoher Temperatur gesinterte Mineralplatten, auch ultrakom…
• Sockel Blende zwischen Boden und Unterschränken, deren Höhe die Arbeitshöhe mitbestimm…
• Sous-vide Garmethode, bei der vakuumierte Lebensmittel bei exakt geregelter, niedriger Te…

U

• Umluft Betriebsart von Dunstabzügen, bei der die gefilterte Luft in die Küche zurückst…
• Unterbauspüle Spülbecken, das von unten an die Arbeitsplatte montiert wird, sodass der Platte…

V

• Vollauszug Schubkasten, der sich vollständig aus dem Korpus herausziehen lässt.

W

• Wasseraufnahme Anteil Wasser, den ein Material aufnimmt, in Prozent seiner Masse; Maß für Flec…
• Weinklimaschrank Kühlgerät für Wein mit stabiler Temperatur, oft mehreren Zonen und UV-geschützt…
• Werkvertrag Vertragsart, die bei Küchen mit hohem Montage- und Planungsanteil statt des Kau…
• Wohngebäudeversicherung Versicherung für das Gebäude selbst, zu dem je nach Einbau auch eine Einbauküch…

Z

• Zeilentiefe Tiefe einer Küchenzeile von der Wand bis zur Vorderkante der Arbeitsplatte.

Fachlich geprüft am 15.10.2026 · Redaktion