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Lexikon · Geräte

Dampfgarer

Einbaugerät, das Lebensmittel mit Wasserdampf bei rund 100 Grad gart.

Fachlich geprüft am 15.10.2026 · Redaktion

Ein Dampfgarer erzeugt Dampf aus einem Tank oder einem Festwasseranschluss und gart damit schonend, ohne dass Lebensmittel austrocknen. Mehrere Gerichte lassen sich gleichzeitig zubereiten, ohne Geschmack zu übertragen.

Reine Dampfgarer tragen kein EU-Energielabel, weil die Verordnung (EU) Nr. 65/2014 Backöfen mit Dampf als Hauptwärmequelle ausnimmt. Kombi-Dampfbacköfen mit Heißluft fallen dagegen als Backöfen darunter.

Quelle: Delegierte Verordnung (EU) Nr. 65/2014, Energieverbrauchskennzeichnung von Haushaltsbacköfen und -dunstabzugshauben, Abruf 15.10.2026

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