Fachlich geprüft am 15.10.2026 · Redaktion
Das Wichtigste in Zahlen
Funktion im Detail
Ein Dampfgarer erzeugt Wasserdampf und gart damit Lebensmittel bei rund 100 Grad. Gemüse behält Farbe und Biss, Fisch bleibt saftig, und Reste lassen sich aufwärmen, ohne auszutrocknen. Mehrere Gerichte können gleichzeitig garen, ohne Geschmack zu übertragen.
Reine Dampfgarer tragen kein Energielabel. Die Verordnung (EU) Nr. 65/2014 nimmt Backöfen, die mit Dampf als Hauptwärmequelle beheizt werden, ausdrücklich aus. Kombigeräte mit Heißluft und Dampf dagegen fallen als Backöfen darunter.
Planerisch zählt der Wasseranschluss. Die meisten Geräte arbeiten mit einem Tank, den man befüllt; einige hochwertige Modelle lassen sich fest an Wasser und Abwasser anschließen. Bei hartem Wasser gehört regelmäßiges Entkalken dazu.
Was das Etikett verrät
Kein EU-Energielabel: Backöfen mit Dampf als Hauptwärmequelle sind von (EU) Nr. 65/2014 ausgenommen. Den Verbrauch nennt das Datenblatt des Herstellers. Alle Regeln im Überblick: Energielabel für Küchengeräte.
Von der Idee zur fertigen Küche: Planung anfragen
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Richtwerte zur Planung ersetzen nicht das Aufmaß vor Ort. Ein Küchenplaner prüft Wände, Anschlüsse und Maße.
Datengrundlage
Fachlich geprüft am 15.10.2026 · Redaktion
- Europäische Produktdatenbank für die Energieverbrauchskennzeichnung (EPREL) (Abruf 15.10.2026)
- Delegierte Verordnung (EU) Nr. 65/2014, Energieverbrauchskennzeichnung von Haushaltsbacköfen und -dunstabzugshauben (Abruf 15.10.2026)
Gepflegt von der Redaktion. Korrekturhinweise sind willkommen.